"Ростик'c-KFC" озобновил попытки закрепиться в Черноземье

Сеть фаст-фуда "Ростик'c-KFC" объявила, что ищет покупателей франшизы в Воронеже, Белгороде, Курске и Липецке. В течение двух лет компания хочет закрепиться в макрорегионе, несмотря на то что первая ее попытка выхода в столицу Черноземья провалилась – в частности, из-за желания местных партнеров сохранить более доходный игорный бизнес. Участники рынка прогнозируют "Ростик групп" трудности с поиском франчайзи в условиях кризиса и конкуренцию с более низкими ценами местных сетей.
PR-директор корпорации "Ростик групп" Валерия Силина вчера подтвердила, что в ближайшие два года торговую марку "Ростик'c-KFC" планируется вывести на рынки Воронежа, Белгорода, Курска и Липецка. Сейчас компания занята активным поиском франчайзинговых партнеров. По словам госпожи Силиной, вступительный взнос составляет $43,6 тыс., лицензионное вознаграждение – 6% от ежемесячной выручки. Аналитики "Финама" оценивают расходы на открытие одной точки в $300-400 тыс.

Валерия Силина полагает, что финансовый кризис не отразится на планах развития сети, поскольку сегмент быстрого питания (QSR) выиграет от падения платежеспособности населения. "В нынешних экономических условиях возможен обмен аудиторией. Гости из ресторанов высокой кухни могут переходить в сегмент семейных ресторанов, а оттуда – в QSR", – заявила госпожа Силина.

Ъ "Ростик групп" включает ОАО "Росинтер Ресторантс холдинг" и сеть "Ростик'c-KFC". "Росинтер" управляет 296 ресторанами, включая 64 точки обслуживания, работающие на франчайзинговой основе в 38 городах России, СНГ и Центральной Европы, в том числе в странах Балтии. Торговые марки компании – "IL Патио", "Планета суши" и "1-2-3 кафе", а также бренды, используемые по лицензии, – T.G.I. Friday's и "Сибирская корона". Выручка "Росзинтера" за девять месяцев 2008 года – $254,7 млн. Сеть "Ростик'c-KFC" – совместный проект с американской Yum! Brands, насчитывает 154 точки в 15 городах РФ и СНГ. Оборот в 2007 году, по собственным данным, составил $166 млн (включая франчайзинг).

Нынешние заявления менеджмента "Ростик групп" – не первая попытка выхода корпорации в Черноземье. Около года назад ООО "Казино "Фламинго"" (Воронеж) сообщило о намерении открыть на основе договора франчайзинга с "Росинтером" по три семейных ресторана: итальянской кухни "IL Патио", японской – "Планета суши" и русской – "Сибирская корона", а также сеть из 11 заведений фаст-фуда "Ростик'с-KFC". Однако планы так и не были реализованы. "Мы хотели начать обустройство ресторана в сентябре 2008 года, но здание, в котором должен был открыться первый "Ростик'c-KFC", находится в собственности города. А чиновники его продали", – призналась Валерия Силина.

Между тем Руслан Кочетов, бывший гендиректор ООО "Казино "Фламинго"", а сейчас управляющий многофункционального комплекса "Петровский пассаж", предложил иную версию. По его словам, "Фламинго", в частности, планировало заместить точками "Ростик групп" игорный клуб, который нужно было закрыть в связи с изменениями федерального законодательства. Но, после того как вступление в силу закона о госрегулировании деятельности игорного бизнеса было отсрочено до 1 июля 2009 года, владельцы "Фламинго" решили продлить работу казино. По данным господина Кочетова, в 2009 году они собираются вернуться к мультибрендовому ресторанному проекту со структурами "Ростик групп". Однако он не исключил, что замыслы могут измениться. "Опыт кризиса 1998 года показывает, что такие заведения, как "Ростик'с-KFC", имеют большой запас устойчивости и могут эффективно работать даже при значительном снижении платежеспособности населения, – отметил господин Кочетов. – А вот прогнозировать успех "Планеты суши" или "Сибирской короны" практически невозможно".

Вадим Клецов, совладелец компании "Фенко", управляющей одноименной сетью бытовой техники и четырьмя ресторанами в Воронеже, считает "Ростик'c-KFC" потенциальным конкурентом. "Их проекты работают с нами в одном сегменте, но как минимум до второй половины 2009 года выйти на локальные рынки им будет тяжело, поскольку найдется немного желающих заключить договор франчайзинга", – сказал бизнесмен.

Александр Губарев, владелец воронежской сети "Робин Сдобин", полагает, что "Ростик" не окажет значительного влияния на региональный рынок, так как из-за более высоких затрат не сможет предложить потребителю конкурентные цены. По его информации, за последние три месяца в местных заведениях число посетителей снизилось на 25-28%. А средний чек, в частности, у кафе "Робин Сдобин" упал с 180 до 110 рублей. "Конкурентные преимущества возникнут у тех участников рынка, которые оптимизируют издержки и предложат минимальные цены, – сообщил Александр Губарев. – Например, мы стремимся дать клиенту экономичное меню – полноценный обед за 60-80 рублей, однако я не уверен, что у нас что-то получится, поскольку заметно подорожало сырье, в частности свинина и мясо птицы, из-за ожидаемого сокращения импорта".

Аналитики согласны с выводами участников рынка. Как отметил Сергей Фильченков, эксперт инвесткомпании "Финам", точки "Ростик'c-KFC", несмотря на все заверения его менеджмента, "нельзя признать самыми дешевыми заведениями, что в условиях кризиса, а особенно с учетом падения доходов населения, работает на сужение их аудитории".